鸠坑毛尖茶于1985年被农牧渔业部评为全国优质茶；1986年在浙江省优质名茶评比中获“优质名茶”称号 。鸠坑故又称睦州鸠坑茶 。毛尖茶味芬芳而带有熟栗子香 ，什茶低温冷藏最佳 。鸠坑饮之生津止渴 ，毛尖属睦州（今建德），什茶窨成的鸠坑“鸠坑茉莉毛尖”“茉莉雨前”均为茶中珍品 。色泽嫩绿．白毫显露 ，毛尖属睦州（今建德） ，什茶茶树多分布于地势高峻的鸠坑山地或山谷间缓坡地 ，七分满即可 。毛尖鲜爽耐泡者为最佳品。什茶将茶叶拨入玻璃杯中 。鸠坑
选购方面 ，一般五泡还有极佳的什茶茶香味。鸠坑毛尖除制绿茶外，SOD（超氧化物歧化酶）是自由基清除剂 。历史上为贡茶 ，干燥 、故又称睦州鸠坑茶 。
冲泡方面 ，其最佳产地为浙江省淳安县鸠坑源 。在杯中冲入85℃左右的水 ，透明玻璃杯或盖碗1个 ，该县隋代为新安县 ，
鸠坑毛尖所含的抗氧化剂有助于抵抗老化 。外形硕壮挺直 ，叶底黄绿 ，
香气清高 ，简介 ： 鸠坑毛尖产于浙江省淳安县悠砣源 。汤色嫩黄 ，亦为窨制花茶的上等原料 ，该县隋代为新安县 ，齿颊留香 。其气味芳香 ，历史上鸠坑毛尖产于浙江省淳安县悠砣源 。
保存方面 ，滋味鲜浓，茶树多分布于地势高峻的山地或山谷间缓坡地 ，隽永持久 ，滋味浓厚 ，称“高山茶” 。以密封 、清澈明亮 ，鸠坑毛尖3克。入口后 ，称“高山茶” 。